Le Carnet de Recettes de Mamminic

27 février 2013

Côtes de porc à la napolitaine

Aujourd'hui on va avoir de la chaleur dans nos assiettes! Côtes de porc à la napolitaine Pour 4 personnes, il vous faut 4 côtes de porc, 2 saucisses de Toulouse ( il faut ajouter un petit peu de couleur locale de ma ville rose), 2 gousses d'ail, 2 cuillères...

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Tags: cuisine napolitaine, côtes de porc, sauce tomate, champignons de Paris, recette avec des poivrons, saucisse de Toulouse

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26 février 2013

Gâteau d'omelette classique

Pour 4 personnes : Casser 8 oeufs dans un saladier, vous pouvez ajouter une goutte de lait, saler et bien battre avec un fouet. Mettre la poêle sur la source de chaleur et faire fondre une noix de beurre. Y verser les oeufs battus. Laisser cuire quelques...

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Tags: oeufs, omelette classique, omelette simple

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25 février 2013

Oeufs au gratin

On trouve souvent cette recette très ancienne sous le nom d'"oeufs à la tripe", une appellation dont on ne connaît pas vraiment l'origine..... Il vous faut pour 4 personnes : 4 oeufs, 75 gr de beurre, 25 gr de farine, 1/2 litre de lait, 10 cl de crème...

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Tags: oeufs à la tripe, oeufs au gratin, recettes aux oeufs, gratin d'oeufs à la tomate, recette bon marché

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24 février 2013

Oeufs Toupinel ou à la "Toupinel".

Une recette bon marché avec le produit phare du mois : Les oeufs Ma recette pour 4 personnes : Il vous faut : 4 oeufs, 4 grosses pommes de terre, 150 gr de jambon blanc, 50 gr de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, poivre, sel. Préchauffer le...

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Tags: oeuf, oeuf poché, oeufs à la toupinel, sauce mornay

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23 février 2013

Oeufs à la florentine

La vedette du mois : Les oeufs. Pour information n'oubliez pas de lire en détail la page qui est consacrée à la vedette du mois. OEUFS A LA FLORENTINE Une recette simple et bon marché Il vous faut pour 4 personnes : 4 oeufs, 1 kg d'épinards frais (ou...

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Tags: oeufs, recettes de saison, recettes économiques, oeufs à la florentine, épinards, oeufs pochés

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22 février 2013

Oeufs Bénédicte

La vedette du mois : Les oeufs. Le printemps va bientôt arriver..... je m'en rends compte en voyant mes poules se mettre à nouveau à pondre! Une petite recette donc avec les oeufs! Pour 4 personnes Il vous faut : 4 oeufs, 2 muffins (petits pains anglais),...

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Tags: oeufs, recette anglaise., recettes simples et bon marché

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21 février 2013

Beignet d'ananas au lait de coco

Mon dessert pour aujourd'hui : Un petit tour du côté de Bali! BEIGNETS D'ANANAS Il vous faut : Un petit ananas ou une boite d'ananas en tranches, 125 gr de farine de blé, 60 gr de farine de riz, un sachet de levure chimique, une pincée de sel, un oeuf...

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Tags: ananas, beignet d'ananas, dessert aux fruits, lait de coco

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19 février 2013

Vous aimez les lasagnes? Pas de panique vous pouvez les faire vous-mêmes en toute sécurité!

Des lasagnes de fête! LASAGNES FLORENTINES DE COQUILLAGES AU HADDOCK Il vous faut pour 4 personnes : 500 gr de haddock (églefin fumé) 200 gr d'épinards 300 gr de moules 300 gr de coques 150 gr de praires Des lasagnes soit pâte fraîche (250 gr) soit 6...

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Tags: lasagnes coquillages, lasagnes haddock, lasagnes maison, lasagnes épinards.

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15 février 2013

Brochettes de porc tandoori et ananas

On continue aujourd'hui à mettre du soleil dans nos assiettes faute de l'avoir au-dessus de nos têtes! Brochettes de Porc à l'ananas Il vous faudra : Un filet mignon de porc (400 gr) pour 4 personnes, 250 gr d'ananas en morceaux, 150 gr de courgettes...

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Tags: ananas, brochettes porc, tandoori

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14 février 2013

Clafoutis d'ananas créole

Un peu de soleil dans nos desserts avec l'ananas! Il vous faudra : 600 gr d'ananas, 100 gr de farine, 50 gr de poudre d'amandes, 50 gr de noix de coco râpée ou en poudre, 100 gr de sucre en poudre, 3 oeufs entiers, 50 gr de beurre fondu, 15 cl de lait,...

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Tags: clafoutis ananas, dessert créole, noix de coco, poudre d'amandes

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7 février 2013

Gaufres de Grand-Mère

C'est la saison des gaufres! Vous cherchez une recette facile? Une recette gourmande? Une recette économique? La Voici : Gaufres de Grand-Mère Pour une trentaine de gaufres rectangulaires, il vous faut : 300 gr de farine, 250 gr de fécule de pomme de...

Posté par Mamminic à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufre grand-mère, gaufres croustillantes, gaufres légères, gaufres économiques.

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