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Le Carnet de Recettes de Mamminic
astuces culinaires
7 mars 2013

Ouvrez donc mon cahier de recettes

Ouvrez donc mon cahier de recettes
Bienvenue sur mon blog : Le carnet de Recettes de Mamminic Vous trouverez dans ce cahier : Des recettes de cuisine simples, économiques. Des petites astuces culinaires. Des recettes sucrées sans chichi. Des recettes rapides ou plus élaborées qui demandent...
Posté par Mamminic à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: astuces culinaires,  plat unique,  recettes de grand-mère

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7 janvier 2013

Le fruit de santé de l'hiver : l'orange

Le fruit de santé de l'hiver : l'orange
Depuis quelques années, j'ai l'habitude de commander des Oranges de Sicile, directement au producteur. De belles oranges juteuses et absolument cultivées naturellement. Pas de cire sur l'écorce ni de traitement thermique pour en corriger la couleur. Je...
Posté par Mamminic à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: astuces culinaires,  salade,  orange,  jus,  oranges de Sicile bio,  recettes avec oranges

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2 janvier 2013

Le saviez-vous? Des astuces à ajouter à votre Cahier de Cuisine.

Le saviez-vous? Des astuces à ajouter à votre Cahier de Cuisine.
Quelques astuces à ajouter à votre "Cahier de Cuisine"! Si, vous voulez conserver un fond de tarte ferme au moment de la pré-cuisson, enduisez le fond de votre tarte d'un blanc d'oeuf battu avec un pinceau. Le blanc cuit scelle la pâte et l'empêche de...
Posté par Mamminic à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: astuces culinaires,  crème chantilly,  fond de tarte,  séparer jaune d'oeuf du blanc

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8 décembre 2012

Petits trucs pour vous faciliter la vie

Petits trucs pour vous faciliter la vie
Ces petites astuces qui peuvent vous faciliter la vie dans votre cuisine! CONSERVATION DE VOS LEGUMES : - Conserver votre persil : Placez-le au frigo dans une boite hermétique avec au fond un morceau de papier absorbant (essuie-tout) et 2 à 3 gouttes...
Posté par Mamminic à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: astuces culinaires,  salade,  conservation légumes,  faire mûrir un avocat

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12 septembre 2012

Quelques petites astuces culinaires.....

Quelques petites astuces culinaires.....
Quelques petites astuces culinaires qui pourront vous être utiles. Vous utilisez certainement souvent de l'ail ou de l'oignon dans votre cuisine.... Pour conserver le parfum de l'ail sans en avoir les inconvénients digestifs il vous suffit de frotter...
Posté par Mamminic à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: astuces culinaires,  oignon,  ail,  frites légères,  plat trop salé,  poulet rôti sans MG

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Le Carnet de Recettes de Mamminic
  • Recettes d'antan remises au goût du jour et que l'on transmet avec amour à nos filles et petites-filles, recettes jalousement gardées et consignées dans un joli cahier : Vous les trouverez sur mon petit blog. Venez, entrez et notez tout ce qui vous plaît!
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