Le Carnet de Recettes de Mamminic

29 août 2013

La sauge dans la cuisine

Aprés le thym, le romarin nous allons parler de la sauge dans la cuisine! Sauge ananas (Salvia elegans), sauge sclarée (Salvia sclarea)! Deux variétés de sauge différentes; la sauge sclarée dont les feuilles sont larges et gaufrées possède une odeur très...

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Tags: recettes de grand-mère, beignets de sauge, eau de sauge, saltimbocca, sauge, tagliatelles à la sauge, vin de sauge, la sauge en pharmacie

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28 août 2013

Le romarin dans la cuisine - herbes aromatiques (suite)

Le romarin avec le thym est une herbe aromatique que l'on utilise souvent dans la cuisine. Le romarin se trouve tout au long de l'année car c'est une plante persistante. Vous pouvez en avoir un petit pot sur votre rebord de fenêtre ou sur votre balcon....

Posté par Mamminic à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aromatiser votre vinaigre avec du romarin, chaussons au coing et romarin, les bons mariages avec le romarin, recettes avec du romarin, romarin, muffin parmesan et romarin

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27 août 2013

Le thym dans la cuisine

Le thym dans la cuisine ! Le thym est la plante aromatique la plus utilisée dans notre cuisine. Il se marie avec les légumes, les poissons, les fruits. Des idées gourmandes : Une salade de courgettes avec des olives noires, du pastrami, arroser vos courgettes...

Posté par Mamminic à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre manié au thym, gâteaux apéritifs, lapin au thym, le thym dans la confiture, salade courgette au thym, thym

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23 août 2013

Tarte sublime tomates/mozzarella

La saison de la tomate continue alors profitons-en! Pour aujourd'hui je partage avec vous la recette de cette TARTE SUBLIME! Pour 6 personnes, il vous faut : Une pâte feuilletée, 2 barquettes de lardons (150 gr) 2 belles tomates (moi j'aime beaucoup la...

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Tags: tomate, recette rapide, recette bon marché, lardon, tarte salée, tarte sublime tomatemozzarella

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21 août 2013

Salade de concombre à la feta et au gingembre confit

Une salade toute fraîche idéale pour la saison..... Avec une touche nouvelle : du gingembre confit! Pour 4 personnes il vous faut : Deux concombres, 150 gr de feta, 1/2 bocal de gingembre confit, 1 citron vert, une petite cuillère à café de baies roses,...

Posté par Mamminic à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, feta, concombre, gingembre confit

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20 août 2013

Une nouvelle naissance!

MON NOUVEAU BLOG : Pour une cuisine lègère pour avoir une meilleure santé...... c'est ce qui m'a été promis! Alors si vous voulez profiter des conseils qui me sont donnés je veux bien les partager avec vous! Le titre du blog : Poids et pois dans mon assiette...

Posté par Mamminic à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mieux manger, mincir, nouveau blog

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20 août 2013

Pâtes sauce au thon

Une idée pour votre repas du soir : Pâtes sauce au thon Au menu, des arômes, des saveurs, du goût, des épices et de la bonne humeur! Pour 4 personnes, il vous faut : 350 gr de spaghetti 2 boites de thon au naturel, 700 gr de tomates (fraîches ou en boite...

Posté par Mamminic à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, recette bon marché, pour les enfants, sauce au thon

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18 août 2013

Soupe aux crevettes et lait de coco

Pour une petite évasion en Asie essayez cette soupe très facile à faire et délicieuse.... Pour 4 personnes il faut : 400 gr de crevettes roses, 250 gr de champignons de Paris, 1 petite boite de lait de coco, 2 échalotes, 1/2 citron, un petit bouquet de...

Posté par Mamminic à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lait de coco, recette asiatique, recette d'ailleurs, soupe asiatique, faire son lait de coco

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17 août 2013

Poulet au citron

Une recette économique, rapide à exécuter et d'une originale saveur : LE POULET AU CITRON Pour 4 personnes, il vous faut : un poulet de 1,250gr, trois oignons, 250 gr de cacahuètes, un citron, deux gousses d'ail, un peu d'huile d'arachide, un cube de...

Posté par Mamminic à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, recette économique, poulet, poulet au citron

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1 août 2013

Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche

Avec cette chaleur on a besoin de fraîcheur dans l'assiette.... alors allons-y pour un gaspacho de courgettes à la menthe fraîche! Il faut pour 4 petites verrines une grosse courgette, 1 gousse d'ail, une échalote, 25 cl de bouillon de légumes (avec un...

Posté par Mamminic à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho de courgettes, entrée pour l'été, menthe

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