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Le Carnet de Recettes de Mamminic
poisson
22 avril 2014

Quelques recettes à essayer avec votre THERMOMIX TM 31

Quelques recettes à essayer avec votre THERMOMIX TM 31
Un robot qui aide bien dans la cuisine : LE THERMOMIX TM 31 Ce robot je le connais depuis plus de 40 ans..... je m'en sers moins souvent que je le devrais.... J'ai l'habitude de cuisiner "à l'ancienne" et il serait temps que je change un peu mes habitudes!!...
Posté par Mamminic à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  couscous de poisson,  brioche au thermomix,  mousse au mascarpone,  quinoa,  recettes thermomix

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7 juin 2013

Loup de mer aux aubergines

Loup de mer aux aubergines
Essayez cette recette de poisson et vous m'en direz des nouvelles! Du Loup aux aubergines! Pour 4 personnes il vous faut : 4 portions de loup de mer (congelé pour moi car loin de la mer!) 1 ou 2 aubergines, deux tomates (bonne grosseur), huile d'olive,...
Posté par Mamminic à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  plat familial,  aubergine,  loup de mer,  loup de mer aux aubergines

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9 janvier 2013

L'orange à l'honneur

L'orange à l'honneur
Chose promise, chose due! Encore quelques petites recettes avec l'Orange de Sicile Sauces à l'orange : Pour servir avec de la viande Dégraisser les sucs de votre viande grillée avec du jus d'orange et un peu de citron et mixer avec une tranche de pain...
Posté par Mamminic à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  orange,  daube,  fondant à l'orange,  mousse à l'orange,  gâteau à l'orange

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26 août 2012

Spaghettis aux maquereaux

Spaghettis aux maquereaux
Plat pour 4 personnes. Ingrédients : 600 gr de maquereaux frais, 4 tomates, deux poivrons (vert et rouge), 1 oignon, trois gousses d'ail, sel, poivre, 2 clous de girofle, deux feuilles de laurier-sauce, huile d'olive 2càsoupe. 250 gr de spaghettis, Persil...
Posté par Mamminic à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat unique,  spaghetti,  poisson,  cuisine familiale,  maquereau

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25 août 2012

Lingot de polenta au saumon

Lingot de polenta au saumon
Ingrédients : Pour 6 personnes 75cl de lait, 200 gr de farine de maïs pour polenta, sel, poivre, une pincée de noix de muscade. 60 gr de beurre, 50 gr de parmesan râpé, 1 jaune d'oeuf, un bouquet de persil haché, 600gr de filet de saumon. Pour la sauce...
Posté par Mamminic à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: polenta,  plat complet,  poisson,  saumon

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Le Carnet de Recettes de Mamminic
  • Recettes d'antan remises au goût du jour et que l'on transmet avec amour à nos filles et petites-filles, recettes jalousement gardées et consignées dans un joli cahier : Vous les trouverez sur mon petit blog. Venez, entrez et notez tout ce qui vous plaît!
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