Le Carnet de Recettes de Mamminic

5 octobre 2013

Boeuf aux carottes et à l'orange

Un plat que l'on peut faire à l'avance et réchauffer ensuite : BOEUF AUX CAROTTES ET A L'ORANGE : Pour 6 personnes, il vous faut : 1 kg de paleron de boeuf, 1 kg de carottes, 1 tête d'ail, 25 cl de jus d'orange, 4 càs d'huile arachide, 2 càs de fond de...

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Tags: cuisine familiale, orange, plat familial, boeuf carottes, cuisine économique, paleron, plat à réchauffer, à faire à l'avance

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29 mai 2013

Côtes d'agneau et sa purée de maïs

On a des envies de barbecue.... mais vu le temps on va se contenter d'une petite grillade à l'intérieur! Côtes d'agneau et sa purée de maïs Pour mieux choisir le morceau à utiliser, une petite leçon ..... Vous pouvez utiliser des côtes découverte, des...

Posté par Mamminic à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, côte d'agneau, maïs, purée de maïs, tranche de gigot

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24 mai 2013

Escalopes de porc farcies

Et si nous mettions du soleil dans nos assiettes? Je vous propose ma recette d'Escalopes de Porc farcies Il vous faut pour 4 personnes : 4 escalop es de porc (vous pouvez également utiliser des escalopes de poulet ou bien entendu de veau) 2 tomates, 250...

Posté par Mamminic à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalope de porc, escalope de porc farçie, mozzarella

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21 mai 2013

Rôti de veau à la cocotte

Le veau : c'est la pleine saison! La viande de veau est une viande maigre qui protège des maladies cardio-vasculaires. Cette viande est riche en vitamines, en minéraux dont le fer et le zinc et contient des protéines (20 gr pour 100 gr de viande crue)....

Posté par Mamminic à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, quasi de veau, rôti de veau cocotte

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13 mai 2013

Ailes de poulet au caramel d'épices

Une recette santé : Cette recette utilise des épices (cannelle, cardamome, gingembre) qui facilitent la digestion et réduisent les gaz intestinaux. AILES DE POULET AU CARAMEL D'EPICES Il vous faut pour 4 personnes : 8 ailerons de poulet, 100 gr de sucre,...

Posté par Mamminic à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette économique, recette santé, ailerons poulet, recette pour les enfants

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15 avril 2013

Côtes de Porc à la dijonnaise

"A la dijonnaise" , qu'évoque pour vous ces mots? Dijon..... et sa mourtarde évidemment! Cette recette de Côtes de Porc est facile à faire, alors suivez-moi! Pour 4 personnes, il vous faut : - 4 côtes de porc dans le filet, - 4 cuillères à soupe d'herbes...

Posté par Mamminic à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes faciles, côtes de porc, moutarde, viande de porc

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6 mars 2013

Quenelles de la Maréchale

Une recette facile et économique qui fera le bonheur de toute la famille! Il vous faudra pour 4 personnes : 100 gr de poitrine fumée, 3 oignons moyens, 2 cuillères à soupe de farine, 400 gr de viande de porc hachée et 100 gr de viande de boeuf hachée,...

Posté par Mamminic à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quenelles de viande, avec de la viande hachée, quenelles à la maréchale, recette économique, sauce au paprika

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