Salade au jambon sec, melon, mozzarelle

Une recette très simple idéale pour un soir d'été !

Pour 4 personnes :

Du jambon sec de montagne, deux melons, 200 gr de roquette, 200gr de billes de mozzarella

du parmesan râpé, des pignons de pin, huile d'olive, vinaigre de cidre, coriandre, basilic, sel et poivre.

Faire colorer dans  une poêle sans matière grasse les pignons de pin. Réserver.

Couper votre jambon sec en fines lanières.

Préparer votre vinaigrette avec l'huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, basilic.

Préparer une assiette par personne en mettant du mesclun sur le fond,  le melon coupés en petits morceaux ou en billes,

le jambon sec, les boules de mozzarella, les copeaux de parmesan, les pignons de pin et ajouter délicatement

sur le dessus votre vinaigrette.

Comments

[Betty]

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