mercredi 21 mai

Que faire avec un reste de riz?

Pour utiliser les restes de riz : Croquettes au chorizo     Il vous faut pour 4 personnes : 150 gr de riz blanc cuit 1 oeuf, deux petits oignons blancs, 100 gr de chorizo coupés en petits morceaux, sel, poivre de sichuan, un peu de chapelure Mélanger dans un saladier le riz avec les oignons nouveaux, l'oeuf, le chorizo, le sel, le poivre. Former ensuite de petites quenelles (ou boulettes) que vous passerez dans la chapelure. Faire chauffer dans votre poêle l'huile et mettre... [Lire la suite]

vendredi 25 avril

Gratin de chou-fleur pommes de terre et chorizo

Pour changer un peu et faire aimer le chou-fleur aux enfants.... Je vous conseille de faire ce gratin chou-fleur/pomme de terre relevé de quelques tranches de chorizo doux!   Pour 4 personnes, il vous faut : 400 gr de chou-fleur, 200 gr de pommes de terre, 100 gr de chorizo (doux ou fort suivant le goût), 1/2 litre de lait plus 20 gr de maïzena - pour faire votre sauce béchamel allégée, 100 gr de gruyère râpé, sel, poivre Faire cuire votre chou-fleur dans de l'eau bouillante salée. Mettre vos pommes de... [Lire la suite]