Haricots plats façon paysanne

Haricots plats façon paysanne 

Il vous faut des haricots plats (1kg pour 4 personnes)

Des carottes du jardin (4 carottes de taille moyenne)

Une grosse tomate que vous éplucherez et épépinerez

Un oignon, sel, poivre et deux ou trois tranches de poitrine roulée.

Dans votre cocotte, faire revenir la poitrine roulée, l'oignon, les carottes coupées en petits batonnets, les haricots verts dans 

une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Une fois le tout bien doré, ajouter la tomate épluchée et épépinée, 25 cl d'eau et faire cuire à feu doux

pendant 45 mn.

Dommage que je ne puisse pas ajouter à cette recette la bonne odeur de ce plat.....

Bon appétit!

PETITE ASTUCE A RETENIR :

Vous pouvez, avec le jus, faire le soir un petit potage au vermicelle fin.....

Comments

[Mamminic]

Bonjour et merci pour votre visite chez moi! Je voulais simplement vous dire qu'en hiver... par chez moi il n'y a pas d'haricots plats... Une variété bien pyrénéenne que l'on trouve fin août-début septembre et qui a un goût très fin. Alors si vous en trouvez par chez vous... là-haut dans le nord... essayez même dès à présent. Bonne journée.

[tiot]

c'est une bonne recette pour l'hiver

bonne journée