Gâteau au fromage blanc allégé

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

60 gr de Maïzena

500 gr de fromage blanc à 0%

8 gr d'édulcorant en poudre

deux oeufs moyens

zeste de citron et jus de citron

sucre vanillé un sachet

Préchauffez votre four à 180°. Séparez les blancs des jaunes de vos oeufs.

Mélangez dans un récipient les jaunes d'oeufs, l'édulcorant, la maïzena, le fromage blanc et le sucre vanille. Prélevez un petit peu de zeste d'un citron non traité et l'ajouter ainsi que le jus d'un demi-citron.

Bien fouettez l'ensemble. Battez les blancs en neige et les incorporer à la préparation en faisant bien attention à ne pas les casser. Une maryse est idéale pour ce mélange.

Mettre votre préparation dans un moule beurré et légérement fariné. Faire cuire environ 40 mn.

Vous pouvez ensuite le servir avec un coulis de fruits de saison (pêche, brugnon, fraise ou framboise).

Ainsi vous gardez une bonne conscience si vous suivez un petit régime!

Bon appétit.

Comments

[nanou]

si c'est light et que en plus c'est bon, alors je dis oui tout de suite

[Touti et Dodo]

on aimerai goûter ce gâteau