TOURIN à la tomate 2 beaux oignons dorés, 1 tête d'ail, 1 bouquet garni (thum, persil,laurier) 4 ou 5 belles tomates, du sel, du poivre et bien entendu de la graisse d'oie.... Faire revenir dans votre faitout dans la graisse d'oie ou de canard les oignons...