vendredi 23 août

Tarte sublime tomates/mozzarella

  La saison de la tomate continue alors profitons-en! Pour aujourd'hui je partage avec vous la recette de cette TARTE SUBLIME!       Pour 6 personnes, il vous faut :   Une pâte feuilletée, 2 barquettes de lardons (150 gr) 2 belles tomates (moi j'aime beaucoup la coeur de boeuf) 2 mozzarella, un peu de moutarde, basilic, sel, poivre.   Dans une poêle faites revenir à sec les lardons, les dégraisser. Mettre votre pâte feuilletée dans un plat à tarte et la faire cuire durant 10 mn à 210° à... [Lire la suite]

lundi 17 juin

Moules à la feta et aux légumes du soleil

  Moules à la feta et aux légumes du soleil     Il vous faut :   2 litres de grosses moules, 3 tomates, 2 poivrons verts et un rouge, 150 gr de feta, huile d'olive, persil haché plat, origan, cannelle en poudre, piment d'Espelette, noix muscade, un peu de sel       Peler les tomates, les épépiner et les couper en petits morceaux. Couper les poivrons en deux, enlever les graines puis les parties blanches qui sont amères.     Couper en petits morceaux les... [Lire la suite]
Posté par Mamminic à 21:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 02 septembre

Le tourin à la tomate

TOURIN à la tomate           2 beaux oignons dorés, 1 tête d'ail, 1 bouquet garni (thum, persil,laurier) 4 ou 5 belles tomates, du sel, du poivre et bien entendu de la graisse d'oie....   Faire revenir dans votre faitout dans la graisse d'oie ou de canard les oignons émincés, l'ail écrasé. Laisser légérement colorer et ajouter les tomates pelées et épépinées. Ajouter deux litres d'eau, le bouquet garni, saler et poivrer selon votre goût; Laisser cuire trois-quart d'heure. Enlever le... [Lire la suite]
Posté par Mamminic à 20:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,