Une entrée "royale"! Les bouchées à la Reine Il vous faut : 4 croûtes feuilletées Abats : 1 cervelle d'agneau, 1 ris de veau (préparé par votre boucher) 250 gr de chair à saucisse 250 gr de champignons de Paris oignon haché, une noix de beurre, un peu...