vendredi 24 janvier

Tarte aux poireaux et chorizo

Un légume de saison dans notre assiette : Le Poireau   Pour 4 personnes (en plat unique) ou pour 6 personnes (en entrée), il vous faudra : Pâte brisée à l'huile d'olive : - 250 gr de farine T110 (Multi-céréales) -100 gr d'huile d'olive, - 60 gr d'eau (à ajuster suivant la qualité de la farine), sel. Pour la garniture : 4 à 5 poireaux (enlever une bonne partie du vert pour ne garder que la partie tendre) 3 oeufs - 20 cl de crème fleurette - sel, poivre - 60 gr de bûchette de chèvre fraiche - 60 gr de... [Lire la suite]

lundi 13 mai

Ailes de poulet au caramel d'épices

  Une recette santé :    Cette recette utilise des épices (cannelle, cardamome, gingembre) qui facilitent la digestion et réduisent les gaz intestinaux.       AILES DE POULET AU CARAMEL D'EPICES   Il vous faut pour 4 personnes : 8 ailerons de poulet, 100 gr de sucre, 1 grosse pincée de cannelle, une de gingembre et une de cardamome. 4 clous de girofle, du poivre noir en grains et du sel   Ecraser le poivre noir et préchauffer votre four à 190°. Mettre vos ailerons de poulet... [Lire la suite]