vendredi 31 octobre

Madeleines de mon enfance : Magdalenas de nata

Ces madeleines font encore leur effet..... et plutôt que de les acheter en Espagne tout proche de mon village pyrénéen.... voici ma petite recette de "Magdalenas de nata" - Madeleines à la crème.     350 g de farine 250 g de l'huile de tournesol 100g de crème (ou du mascarpone)200g d'œufs (environ 4) 250g de sucre 16 g de levure chimiquezeste de citron ou rhum  Préchauffer le four à 230 degrés. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume.  Ajouter le... [Lire la suite]

mercredi 24 avril

Gâteau marbré de mon enfance

  On ne régresse pas non.... on continue à transmettre tout simplement! Le gâteau marbré de mon enfance!     Un gâteau délicieux à base de lait concentré sucré.   Il vous faut pour un moule de 26 cm de diamètre avec charnière (comme celui du cheese-cake)   Une boite de lait concentré sucré (397 gr) Vous garderez la boite car elle servira de mesure pour les autres ingrédients, 4 oeufs, 2 boîte de farine, 1 boîte d'huile végétale, 4 grosses cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré, 10 cl... [Lire la suite]