vendredi 25 avril

Gratin de chou-fleur pommes de terre et chorizo

Pour changer un peu et faire aimer le chou-fleur aux enfants.... Je vous conseille de faire ce gratin chou-fleur/pomme de terre relevé de quelques tranches de chorizo doux!   Pour 4 personnes, il vous faut : 400 gr de chou-fleur, 200 gr de pommes de terre, 100 gr de chorizo (doux ou fort suivant le goût), 1/2 litre de lait plus 20 gr de maïzena - pour faire votre sauce béchamel allégée, 100 gr de gruyère râpé, sel, poivre Faire cuire votre chou-fleur dans de l'eau bouillante salée. Mettre vos pommes de... [Lire la suite]

mercredi 28 novembre

Pour votre apéritif : deux recettes avec des pommes de terre

    Tartines landaises         Il vous faut 4 petites pommes de terre 2 petites courgettes 1 oignon, une  cà soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail écrasée, un peu de thym et 1/2 feuille de laurier           Couper les courgettes en petits dés, émincer l'oignon après l'avoir pelé.    Faire cuire l'ensemble dans une poêle avec l'huile, l'oignon, l'ail écrasé, le thym et le laurier. A part, dans de l'eau froide salée, mettre les 4 petites pommes... [Lire la suite]
samedi 24 novembre

Gnocchis aux pommes de terre gratinés

  Une recette facile à faire que j'ai apprise à ma petite fille de 6 ans! Elle aime mettre ses mains dans la farine.....   Pour un plat de 4 à 5 personnes il vous faut :     600 gr de pommes de terre de type farineuse comme les bintges par exemple, 120 gr de farine (un peu plus parfois) 1 oeuf, sel, poivre, un peu de noix muscade (si vous aimez).   Faire cuire vos pommes de terre à la vapeur (contiennent ainsi moins d'eau) ou dans de l'eau salée départ eau froide durant 35 à 40 mn. Les... [Lire la suite]
vendredi 23 novembre

Petites recettes avec des pommes de terre

// Le tubercule préféré des français : La pomme de terre   Je vous donne deux petites recettes, faciles à faire et bon marché.     TORTILLA AUX POMMES DE TERRE Il vous faut pour 4 personnes :   4 grosses pommes de terre   8 oeufs et 80 gr de beurre   120 gr de fromage type cheddar Du sel, du poivre. Faire cuire vos pommes de terre dans de l'eau salée (départ eau froide) durant 20 mn après les avoir coupées en dés. Egouttez-les et les faire revenir dans la poêle avec 80 gr de... [Lire la suite]