Le plat du jour : Tagine d'agneau aux légumes du Jardin Les légumes du jardin sont en abondance : tomates, courgettes, poivrons..... un peu d'agneau des Pyrénées, un plat : Tagine..... le mien étant trop petit pour toute la famille j'ai utilisé l'Ultra-Pro...

Pour 4 personnes il vous faudra : - 4 belles endives, le jus d'un citron, un croûton de pain rassis, 4 tranches de jambon blanc, 20 cl de crème fraîche, 150 gr de gruyère râpé, noix muscade, sel, poivre. Préparer les endives : ôter le petit cône à la...

Ingrédients : Pour 6 personnes 75cl de lait, 200 gr de farine de maïs pour polenta, sel, poivre, une pincée de noix de muscade. 60 gr de beurre, 50 gr de parmesan râpé, 1 jaune d'oeuf, un bouquet de persil haché, 600gr de filet de saumon. Pour la sauce...