dimanche 18 août

Soupe aux crevettes et lait de coco

  Pour une petite évasion en Asie essayez cette soupe très facile à faire et délicieuse....       Pour 4 personnes il faut :   400 gr de crevettes roses, 250 gr de champignons de Paris, 1 petite boite de lait de coco, 2 échalotes, 1/2 citron, un petit bouquet de coriandre fraîche, 30 gr de beurre, un peu de fleur de sel et une demi-cuillère à café de mélange 5 baies.   Eplucher les échalotes, les émincer finement. Laver, essorer et ciseler le bouquet de coriandre. Préparer vos... [Lire la suite]

vendredi 10 mai

Gratin de crevettes et St-Jacques au lait de coco

  Recette santé : Gratin de crevettes et St-Jacques au lait de coco Une recette qui fournit une partie des protéines quotidiennes nécessaires à notre organisme grâce aux coquilles St-Jacques, aux crevettes et aux oeufs.       Il vous faut pour 4 personnes :   8 coquilles St-Jacques (noix surgelées pour plus de facilité) 12 belles crevettes 500 gr d'épinards frais 50 gr de beurre 15 cl de lait de coco nature, 15 cl de crème épaisse, 2 jaunes d'oeufs, 80 gr de gruyère râpé, curry, sel fin et... [Lire la suite]
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mardi 09 avril

Papillote de poisson au lait de coco

  Aujourd'hui on continue notre semaine asiatique! Le plat principal : Papillote de poisson au lait de coco     Il vous faudra : 4 pavés de cabillaud (vous pouvez utiliser du surgelé en le faisant décongeler avant), 4 petites courgettes, 3 poireaux, une cuillère à soupe de sauce soja, 20 cl de lait de coco, 3 c à café de curry en poudre.   Pour la préparation compter 5 mn et pour la cuisson : 10 mn   Préchauffer votre four à 180°. Couper finement le poireau et trancher les courgettes en... [Lire la suite]
lundi 08 avril

Cette semaine on voyage..... en Asie! Soupe de crevettes au lait de coco

  Que diriez-vous, si cette semaine, on se mettait à la cuisine asiatique?   Une cuisine, bien entendu, très simple!     Je partage avec vous :    Une entrée : Soupe de crevettes au lait de coco   Un plat : Papillote de poisson au lait de coco   Un dessert : Moelleux coco et salade de fruits mangue et litchis   Pour l'entrée d'aujourd'hui, il vous faudra : 16 crevettes roses, 20 cl de lait de coco, 1 paquet de vermicelles de riz, 1 cuillère à café de curry, un oignon... [Lire la suite]
Posté par Mamminic à 13:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 21 février

Beignet d'ananas au lait de coco

  Mon dessert pour aujourd'hui : Un petit tour du côté de Bali!   BEIGNETS D'ANANAS     Il vous faut :   Un petit ananas ou une boite d'ananas en tranches, 125 gr de farine de blé, 60 gr de farine de riz, un sachet de levure chimique, une pincée de sel, un oeuf battu , 25 cl de lait de coco et un peu de rhum pour aromatiser votre pâte à beignets.   Fouetter l'ensemble pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer au moins trente minutes.   Faire chauffer votre bain de friture. ... [Lire la suite]
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