jeudi 17 octobre

Pour la semaine du goût une recette pyrénéenne : La Pastera aux pommes

    La semaine du goût mérite que je vous fasse connaître une petite gourmandise pyrénéenne : LA PASTERA AUX POMMES       Chez nous, gens de la montagne, nous aimons les choses simples mais qui ont du goût! Pour vous les mamans de la ville, qui êtes très pressées, voici un dessert facile à faire et qui comblera de plaisir vos chers bambins!         Pour deux pastera, il vous faut :   2 pommes, 80 gr de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 10 cl de crème... [Lire la suite]

samedi 18 mai

Tiramisu aux fraises

Un dessert de saison : Tiramisu aux fraises   Il vous faut pour 4 à 6 coupes   250 gr de Mascarpone 3 oeufs 50 gr de sucre du sucre vanillé (un sachet) 20 à 30 biscuits à la cuiller (tout dépend de la grosseur) 750 gr de fraises (gariguette de préférence car plus parfumée)   Mélanger avec un fouet les jaunes d'oeufs et le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien intégrer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Battre les blancs en neige ferme et... [Lire la suite]
lundi 11 mars

Pain perdu au safran

  Dans notre petite enfance, rien ne se perdait!     Le pain "rassis" devenait une gourmandise et se transformait en "pain perdu":       Ma grand-mère avait l'habitude d'ajouter quelques filaments de safran à sa préparation, ce qui ajoutait un arôme venu d'ailleurs.         Pour 4 grandes tranches de pain rassis, il vous faut :   4 à 5 filaments de safran, un grand verre de lait, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de sucre semoule, 4 tranches de pain, un peu de... [Lire la suite]
dimanche 16 décembre

Pom'carambar

    Vite, vite vous n'avez pas d'idée pour un dessert aujourd'hui? Faites donc celui-ci!   POM'CARAMBAR   Il vous faut deux pommes     2 cuillères à soupe de sucre semoule, un peu de beurre, le jus d'un 1/2 citron, 15 cl de crème liquide (allégée si vous faites attention à votre ligne!) 10 carambar   125gr de mascarpone 2 oeufs et deux à trois petites crêpes dentelle         Eplucher vos pommes, les couper en petits dés et les faire revenir dans une... [Lire la suite]
Posté par Mamminic à 10:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mercredi 12 octobre

Tarte aux pommes et mangue

  // Une tarte très facile à faire :   Pour votre pâte : Il vous faut : 250gr de farine, 125gr de beurre ou planta fin, 1 oeuf, un peu d'eau et une pincée de sel.   Mélanger la farine avec la matière grasse, sel et l'oeuf. Ajouter un tout petit peu d'eau si nécessaire pour avoir une pâte souple. Il n'est pas nécessaire de la faire reposer.   Une petite astuce pour éviter de détremper votre fond de tarte : Mettez deux cuillères à soupe de semoule fine ou "Floraline" et un peu de sucre... [Lire la suite]
Posté par Mamminic à 20:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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