vendredi 07 novembre

Un dessert d'ailleurs : La crêpe de l'Empereur

    Chaque pays ou région à sa petite spécialité de crêpe, par chez moi c'est la Pastera mais connaissez-vous le Kaiserschmarrn ou Crêpe de l'Empereur? Essayez donc cette recette qui vous fera voyager jusqu'en Autriche d'où elle est originaire....       Il vous faut pour 4 personnes :   4 oeufs, 15 cl de lait 125 gr de farine 4 grosses cuillères à soupe de sucre en poudre du sucre vanillé, une pincée de sel fin, une grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, du beurre pour la... [Lire la suite]

mercredi 16 avril

Tarte au lait comme en Afrique du Sud

Une tarte moelleuse et légère avec du bon lait de chez nous! En Afrique du Sud on l'appelle "Melktert" chez nous : "Tarte au lait"!   Pour votre fond de tarte il vous faut : 100 gr de beurre, 100 gr de sucre, 230 gr de farine, 1 càc de levure chimique, un oeuf. Mélanger le beurre avec le sucre, la levure chimique, la farine et l'oeuf battu. Former une pâte et ajouter s'il le faut un peu d'eau. Etaler votre pâte et mettre dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre environ. Faire cuire à blanc durant 20 mn à 180°... [Lire la suite]
jeudi 17 octobre

Pour la semaine du goût une recette pyrénéenne : La Pastera aux pommes

    La semaine du goût mérite que je vous fasse connaître une petite gourmandise pyrénéenne : LA PASTERA AUX POMMES       Chez nous, gens de la montagne, nous aimons les choses simples mais qui ont du goût! Pour vous les mamans de la ville, qui êtes très pressées, voici un dessert facile à faire et qui comblera de plaisir vos chers bambins!         Pour deux pastera, il vous faut :   2 pommes, 80 gr de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 10 cl de crème... [Lire la suite]
samedi 18 mai

Tiramisu aux fraises

Un dessert de saison : Tiramisu aux fraises   Il vous faut pour 4 à 6 coupes   250 gr de Mascarpone 3 oeufs 50 gr de sucre du sucre vanillé (un sachet) 20 à 30 biscuits à la cuiller (tout dépend de la grosseur) 750 gr de fraises (gariguette de préférence car plus parfumée)   Mélanger avec un fouet les jaunes d'oeufs et le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien intégrer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Battre les blancs en neige ferme et... [Lire la suite]
jeudi 11 avril

Flan au chocolat et aux noisettes

  Un dessert très facile à faire et qui régalera les plus difficiles des gourmands......     Pour 4 portions, il vous faudra :   - 4 oeufs, 25 cl de lait, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'Amaretto, 50 gr de noisettes écrasées et 150 gr de chocolat en poudre ou de chocolat à cuire.   Préparation :   Dans un saladier battre les oeufs avec le lait, la crème, le sucre, l'Amaretto (liqueur aux amandes amères italienne), et le chocolat... [Lire la suite]
Posté par Mamminic à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,