mardi 07 octobre

Brioche automnale : au doubeurre

  C'est la saison du "doubeurre" ou butternut! Essayez donc cette recette qui vous étonnera et vous régalera en même temps! Une brioche sans beurre en plus!         La récolte de cette année laisse présager de bons moments culinaires avec ce "doubeurre"!                 Ingrédients : 500 gr de farine,  20 gr de levure boulangère fraîche, 11 cl de lait tiède, 70 gr de sucre, 1 oeuf, 200 gr de purée de butternut (ou doubeurre). Un peu de... [Lire la suite]

samedi 23 août

Chinois aux pépites de chocolat

Aujourd'hui ce sera une recette sucrée : Le chinois aux pépites de chocolat. Une brioche qui n'a rien de "chinois" car en fait originaire d'Allemagne!     Préparation en deux temps :     La veille au soir, réaliser la crème pâtissière   300g de lait   20g de farine   1 oeuf   30g de sucre roux   10g de vanille liquide       Au thermomix :   Introduire tous les ingrédients dans le bol. Programmer 6 mn, 90°, vitesse 4 puis 5 secondes,... [Lire la suite]
jeudi 28 mars

Ma brioche gourmande

  Qui n'a pas "sa" recette de brioche? Ajoutez-donc la mienne à la vôtre!   MA BRIOCHE GOURMANDE        Il vous faut : 17,5 cl de lait, 40 gr de sucre semoule, 5 gr de sel, 75 gr de beurre, 1 gros oeuf, 350 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger du sucre vanillé, une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, du rhum (à votre convenance) et des grains de sucre pour le décor.       Vous pouvez en faire des portions individuelles    Ou, en mettant... [Lire la suite]
Posté par Mamminic à 14:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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