samedi 23 août

Chinois aux pépites de chocolat

Aujourd'hui ce sera une recette sucrée : Le chinois aux pépites de chocolat. Une brioche qui n'a rien de "chinois" car en fait originaire d'Allemagne!     Préparation en deux temps :     La veille au soir, réaliser la crème pâtissière   300g de lait   20g de farine   1 oeuf   30g de sucre roux   10g de vanille liquide       Au thermomix :   Introduire tous les ingrédients dans le bol. Programmer 6 mn, 90°, vitesse 4 puis 5 secondes,... [Lire la suite]

mardi 22 avril

Quelques recettes à essayer avec votre THERMOMIX TM 31

Un robot qui aide bien dans la cuisine : LE THERMOMIX TM 31         Ce robot je le connais depuis plus de 40 ans..... je m'en sers moins souvent que je le devrais.... J'ai l'habitude de cuisiner "à l'ancienne" et il serait temps que je change un peu mes habitudes!! Je partage avec vous quelques recettes que vous pouvez télécharger sur le site.   La première recette est celle du "Couscous de poisson" MERLU AU FENOUIL CABILLAUD aux légumes croquants.   Salade de quinoa aux légumes croquants ... [Lire la suite]