vendredi 15 février

Brochettes de porc tandoori et ananas

On continue aujourd'hui à mettre du soleil dans nos assiettes faute de l'avoir au-dessus de nos têtes!   Brochettes de Porc à l'ananas     Il vous faudra : Un filet mignon de porc (400 gr) pour 4 personnes, 250 gr d'ananas en morceaux, 150 gr de courgettes coupées en rondelles, sel, poivre. Des épices : tandoori     2 cuilléres à soupe d'épice tandoori, 2 cuillères à soupe de coriandre coupée.   Tout d'abord, coupez votre filet de porc en petits cubes, tranchez vos courgettes et coupez... [Lire la suite]
Posté par Mamminic à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 09 janvier

L'orange à l'honneur

// Chose promise, chose due! Encore quelques petites recettes avec l'Orange de Sicile       Sauces à l'orange :   Pour servir avec de la viande    Dégraisser les sucs de votre viande grillée avec du jus d'orange et un peu de citron et mixer avec une tranche de pain d'épices.   Vous pouvez également utiliser des zestes d'orange dans une daube.   Pour servir avec du poisson  Pour donner une touche exotique à votre poisson blanc (cabillaud, colin) faire pocher doucement... [Lire la suite]
lundi 07 janvier

Le fruit de santé de l'hiver : l'orange

  Depuis quelques années, j'ai l'habitude de commander des Oranges de Sicile, directement au producteur. De belles oranges juteuses et absolument cultivées naturellement. Pas de cire sur l'écorce ni de traitement thermique pour en corriger la couleur. Je voulais vous faire profiter de mon expérience :       Pour plus de renseignements :   http://sicilianoranges.com   ou e-mail : info@sicilian-oranges.com   Les oranges livrées chez vous : départ tous les lundis (fruits cueillis le... [Lire la suite]