La courgette en dessert..... vous connaissez?

Une recette que vos enfants apprécieront!

COOKIES CHOCOLAT ET COURGETTE

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Pour une vingtaine de cookies, il vous faut :

1 courgette que vous râperez plus 2 cuillères à soupe de sucre,

400 gr de farine T55 ou complète,

1 sachet de levure chimique et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,

un peu de sel,

250 gr de beurre mou (à température ambiante),

2 oeufs,

135 gr de sucre brun et 170 gr de sucre brun,

de la vanille, 75 gr de noix de pécan et 250 gr de pépites de chocolat noir.

Préparation :

Râper votre courgette (140 gr), mettre dans une passoire et mettre à dégorger avec 2 cuillères à soupe

de sucre fin. Laisser une trentaine de minutes.

Dans un grand saladier mettre la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel.

Dans un autre récipient malaxer le beurre avec le sucre blanc et le sucre roux et ajouter les deux oeufs.

Ajouter l'ensemble à la farine.

Bien mélanger et ajouter en dernier la vanille et la courgette bien essorée entre vos mains.

Mélanger délicatement et ajouter les noix de pécan et les pépites de chocolat.

cookies choco courgette

Faire de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire durant une vingtaine

de minutes dans un four à thermostat 5/6 (180°).