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Le Carnet de Recettes de Mamminic
29 janvier 2014

Aiguillettes de canard à la "DAGUIN"

Aiguillettes de canard à la "DAGUIN"
Une recette gersoise d'aiguillettes de canard à découvrir! Une pâle copie de la recette d'un grand chef gersois : André DAGUIN. Pour 4 personnes, il vous faut : 500 gr d'aiguillettes de canard, un oignon moyen ou 3 petites échalotes, 15 cl de vin blanc...
Posté par Mamminic à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aiguillette de canard,  aiguillettes de canard à la Daguin,  recette de chef,  recette facile à faire

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24 janvier 2014

Tarte aux poireaux et chorizo

Tarte aux poireaux et chorizo
Un légume de saison dans notre assiette : Le Poireau Pour 4 personnes (en plat unique) ou pour 6 personnes (en entrée), il vous faudra : Pâte brisée à l'huile d'olive : - 250 gr de farine T110 (Multi-céréales) - 100 gr d'huile d'olive, - 60 gr d'eau (à...
Posté par Mamminic à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette économique,  recette pour les enfants,  tarte salée,  tarte facile à faire,  entrée salée,  poireau et chèvre,  tarte aux poireaux,  une recette pour faire aimer les légumes aux enfants

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17 janvier 2014

Tarte cloisonnée aux pommes et muroise

Tarte cloisonnée aux pommes et muroise
Chez nous, on est gourmand.... et c'est souvent des desserts que nous faisons! Pour aujourd'hui, ce sera une TARTE AUX POMMES ET MUROISE Il vous faut pour faire tout d'abord la pâte brisée : 250 gr de farine, 125 gr de bon beurre, 1 oeuf, un paquet de...
Posté par Mamminic à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert aux fruits,  tarte pomme muroise,  pâte brisée au beurre,  tarte facile à faire

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8 janvier 2014

Mon pain maison : Le pain cocotte

Mon pain maison : Le pain cocotte
Une croûte dorée et craquante, une mie alvéolée voici la recette du pain maison : PAIN COCOTTE Pour faire ce pain il vous faudra : 500g de farine (400g Gersinette et 100g farine de seigle bio pour moi) 10g de sel 10g de levure de boulanger sèche 350ml...
Posté par Mamminic à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain maison,  pain cocotte,  recette de pain facile,  recette de pain vite faite

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6 janvier 2014

Ma recette d'enfance : Semoule au lait et aux raisins secs

Ma recette d'enfance : Semoule au lait et aux raisins secs
Un dessert économique et facile à faire : Semoule au lait aux fruits secs Pour 6 personnes : Il vous faudra : 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 90 gr de semoule fine, 90 gr de sucre semoule, 125 gr de raisins secs, 125 gr d'abricots secs, un peu de...
Posté par Mamminic à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette facile,  dessert de notre enfance,  raisins secs,  semoule au lait

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Le Carnet de Recettes de Mamminic
  • Recettes d'antan remises au goût du jour et que l'on transmet avec amour à nos filles et petites-filles, recettes jalousement gardées et consignées dans un joli cahier : Vous les trouverez sur mon petit blog. Venez, entrez et notez tout ce qui vous plaît!
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