Le Carnet de Recettes de Mamminic

21 décembre 2012

Salade de mangue aux calamars

Vous avez l'habitude de cuisiner la mangue seulement en dessert? Et si pour une fois, vous vous mettiez à la cuisiner en entrée? Pour votre salade de calamars à la mangue, il vous faudra Des calamars coupés en anneaux (400 gr pour 4 personnes) Deux belles...

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Tags: entrée avec du poisson, calamar, mangue, sauce nuoc-mâm

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20 décembre 2012

Salade crevettes, avocat et mangue

Une salade exotique en plein hiver! Il vous faudra pour 4 personnes 2 avocats 8 tranches de mangue (moi je les prends surgelées) 200 gr de crevettes un peu de coriandre, ciboulette, une cuillère à soupe de sauce soja, un peu de jus de citron vert, 20...

Posté par Mamminic à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, crevettes, entrée avec de la mangue, gingembre, sauce soja

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16 décembre 2012

Pom'carambar

Vite, vite vous n'avez pas d'idée pour un dessert aujourd'hui? Faites donc celui-ci! POM'CARAMBAR Il vous faut deux pommes 2 cuillères à soupe de sucre semoule, un peu de beurre, le jus d'un 1/2 citron, 15 cl de crème liquide (allégée si vous faites attention...

Posté par Mamminic à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert rapide, carambar, crème fraîche, mascarpone

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12 décembre 2012

Cupcake à la rose

Une recette de cupcake facile à faire ! Ces petites friandises font toujours leur effet lors d'un goûter entre amis (es) ou pour vos petits-enfants! Pour 12 cupcakes, il vous faut : 180 gr de beurre, 180 gr de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé...

Posté par Mamminic à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, dessert, gâteau facile à faire, icing, sirop de rose

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8 décembre 2012

Petits trucs pour vous faciliter la vie

Ces petites astuces qui peuvent vous faciliter la vie dans votre cuisine! CONSERVATION DE VOS LEGUMES : - Conserver votre persil : Placez-le au frigo dans une boite hermétique avec au fond un morceau de papier absorbant (essuie-tout) et 2 à 3 gouttes...

Posté par Mamminic à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuces culinaires, salade, conservation légumes, faire mûrir un avocat

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7 décembre 2012

Chocolat de chez nous bon pour tous!

Ce chocolat extraordinaire, bon pour tous, a plus de 100 ans d'existence et continue d'être fabriqué au pays de sa naissance! Son pays c'est LUCHON, au coeur des Pyrénées , Ce chocolat c'est celui de la Chocolaterie DARDENNE. Un chocolat que tous les...

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Tags: crème moulée, recette de grand-mère, chocolat, crème de mon enfance, sans gluten

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5 décembre 2012

Vin des dieux : fabrication maison

Et si vous appreniez à faire votre apéritif maison? Ma petite recette : Deux litres de bon vin rouge 500gr de sucre 4 pommes reinettes 4 citrons non traités 8 clous de girofle Un peu d'eau de fleur d'oranger Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux...

Posté par Mamminic à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif maison, citron, pomme reinette, vin blanc, vin rouge

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1 décembre 2012

Confiture de lait

Connaissez- vous la confiture de lait? Cette confiture montagnarde était surtout destinée aux enfants, du fait du fort taux de calcium que contient le lait. Mais, il n'était pas interdit aux mamies gourmandes d'y goûter! Faire sa confiture de lait......

Posté par Mamminic à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeau gourmand, confiture de lait, lait, tarte à la confiture de lait et aux pommes

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